Pravilo “jedan kroz šezdeset”

0

Čak i vrlo mala količina ne-košer supstance – količina od 1/60 (1,66%) volumena hrane, a u pojedinim slučajevima čak i manje od toga, – učinit će inače košer hranu ne-košer. Na isti način, pribor koji dolaze u kontakt s toplom hranom apsorbirati će njezin “okus” i potom ga prenijeti na drugu hranu.

Na primjer, štruca kruha ispečena u tepsiji namašćenoj sredstvom koje sadrži mali postotak masti, voćni sok pasteriziran u istom stroju kao i ne-košer mlijeko, ili vegetarijanski obrok pripremljen u kuhinji restorana s istim priborom kojim se ranije kuhalo ne-košer jelo – to bi se sve smatralo kao ne-košer ako je udio veći od dopuštenog postotka.

Iz tog razloga se koristi odvojeni kuhinjski pribor za meso i mlijeko, a zahtijeva se pouzdan košer certifikat za namirnice obrađene ili pripremljene izvan kuće.

Share.

About Author

Comments are closed.