Svitak Tore može se pisati jedino na pergamentu od kože košer životinje. Međutim, nije neophodno da životinja bude zaklana na ritualno predviđen način. Dok god je vrsta životinje košer, pergament se može koristiti za svitak Tore. Pergament načinjen od riblje kože ne može se koristiti za ovu svrhu; riblja koža ispušta neugodan miris zbog kojeg ona ne može postati svitak Tore. Pergament se mora pripremati s namjerom da ga se upotrijebi za svitak Tore. Stoga, taj zadatak mora izvršiti Židov, ili barem sudjelovati u ovom zadatku.
Prije nego li počne pisati svitak Tore, pisar mora označiti retke na pergamentu laganim brazdama. Predmet koji se koristi za tu svrhu ne smije ostaviti nikakvu boju na pergamentu. Poželjno je da se to označavanje također učini s namjerom da se napiše svitak Tore.
photo: Ira Berger
675/803